Integrantes de la Feria de Comidas Típicas “Micurishum” fueron capacitadas en técnicas de manipulación de alimentos gracias al trabajo que realiza minera Barrick en alianza con la Clínica Internacional y que tiene la finalidad de mejorar la calidad de atención al cliente.
La charla estuvo a cargo de la nutricionista Fátima Zamudio, quien mediante dinámicas enseñó a los participantes, temas como: organización de los alimentos, grupos alimenticios, manipulación de alimentos, la limpieza e higiene personal, uso de alimentos frescos y de primera calidad, entre otros.
Rebeca Melgarejo Antúnez, presidenta de la Asociación Micurishum, destacó la importancia del evento y agradeció a minera Barrick, empresa que de manera constante apoya las iniciativas de fortalecimiento de capacidades, promoviendo la sostenibilidad de esta actividad económica.
La Feria de Comidas Típicas “Micurishum” se realiza los días domingos y festivos en el boulevar del distrito de Independencia, con el expendio de potajes de la zona como el cuy, pachamanca, chicharrones, etc. “Estamos innovando potajes para sacar adelante nuestra feria. Los atendemos y tratamos bien para que (los comensales) estén contentos y satisfechos” concluye Rebeca Melgarejo.
Fuente: http://www.ancashnoticias.com/web_foto3/imagen5945.jpg
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